长安壹号

北京五星级酒店特色餐厅

餐厅预订

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DATES close 
营业时间

早餐:上午6:30 - 上午10:00

午餐:上午11:30 - 下午2:30
晚餐:下午5:30 - 晚上10:30

订餐

请致电+86 10 6510 9024或电邮
fb.reservation.beigh@hyatt.com


位于酒店大堂层的特色餐厅长安壹号,以北京果木挂炉烤鸭、叫化鸡等十分原汁原味的中式佳肴闻名。老北京特色与西式文化交融, 为宾客呈现摩登美食。锅碗瓢盆的交响曲透过明亮的开放式厨房与来宾用餐时的闲谈小语交织在一起,别有一番活色生香亲身感受之情趣。长安壹号将美食享受引入更高境界,来宾在品味之余,还可以鉴赏到很多传统中餐厅里没有的精选葡萄酒和各式美味中西甜点。餐厅还设有五间别具设计感的包间,最大的可同时容纳16位。


宾客。餐位:126
楼层:1层


特别推荐:


福建印象 名厨美馔

Awards
2016 全球百佳餐厅 - Elite Traveler & Laurent-Perrier
2016 北京及上海最佳餐厅 - TATLER
2015 年度最佳风味烤鸭餐厅 - Food Report
2015 年酒店类最佳中餐厅 - TimeOut Beijing
2015 年全球1000家最杰出餐厅 - La Liste
2015 北京及上海最佳餐厅 - TATLER
2015 全球百佳餐厅 - Elite Traveler & Laurent-Perrier
 
 

 

Chef Information

金强  中厨房总厨师长

中餐总厨金强师傅是地道的北京人,从事烹饪行业至今已有30年, 其中作为厨师长工作18年。

 

近十年来,金强师傅于北京东方君悦大酒店长安壹号餐厅担任中厨房总厨师长。在他的带领和管理下,长安壹号于京城众多的中餐厅中脱颖而出,并屡获殊荣。

 

作为一位专业厨师,出于对烹饪的热情,金强师傅每年数次于中华各地采风,探寻当地风味及特色食材,并将其融合、赋予新意,加入现代元素,不断丰富长安壹号餐厅的菜品。他所创作的菜品看似平淡,却暗藏玄妙,同时给客人带来高品质的用餐体验。

 

东长安街1号东方广场, 北京, 中国, 100738

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